المخارق الجزائرية

كغ فرينة

خمسينغ خميرة خبز

ملعقتان أكل سمن أو زبدة

 م.أ. سكر

الشحور

لتر ماء

كغ ونصف سكر

1 قارص

نعجن جميع المقادير مع 1/2 ل ماء دافء.و إنخلوها تخمر 24 ساعة.

إنطيبوا الشحور ;و نخذوا شوية عجين و إنفصلوه في شكل المخارق(شوية ماء على الصوابع باش ما تلصقش لعجينة) و نقلوها في زيت معتدل الحرارة و مباشرة في الشحور بعد ما تستقطر من الزيت..

صحة و بالشفا .